1 00:00:00,980 --> 00:00:02,980 A Terceira Placa 2 00:00:00,980 --> 00:00:02,980 Vinte e quatro 3 00:00:02,980 --> 00:00:05,190 Tudo bem, hora dos retoques finais. 4 00:00:05,510 --> 00:00:07,110 Ele está fritando! 5 00:00:07,110 --> 00:00:09,780 Ele está arruinando a proporção de 8:2 soba ele deu-se ao trabalho de fazer... 6 00:00:09,780 --> 00:00:12,070 Os sabores delicados serão todos perdidos. 7 00:00:15,530 --> 00:00:17,190 O que, isso é ruim? 8 00:00:17,190 --> 00:00:19,620 Mas o yakisoba é feito por fritar o macarrão. 9 00:00:19,620 --> 00:00:21,620 Esse prato pode ser chamado de "soba", 10 00:00:21,620 --> 00:00:24,610 mas o macarrão usado no prato é feito de trigo. 11 00:00:24,610 --> 00:00:26,060 É um gênero completamente diferente. 12 00:00:26,060 --> 00:00:26,380 Oh. 13 00:00:26,380 --> 00:00:29,290 Em kawara soba, o regional especialidade da província de Yamaguchi, 14 00:00:29,290 --> 00:00:31,160 o macarrão soba é grelhado depois de cozidos, 15 00:00:31,160 --> 00:00:34,010 mas eles são feitos de cha soba, o que não é típico. 16 00:00:34,330 --> 00:00:37,960 Se fôssemos a um tradicional estilo Edo restaurante soba para nosso Stagiaire 17 00:00:37,960 --> 00:00:40,560 e tente fritar soba como Yukihira, 18 00:00:40,560 --> 00:00:42,770 teríamos sido expulsos imediatamente. 19 00:00:43,200 --> 00:00:45,020 Isso é tão excêntrico. 20 00:00:46,790 --> 00:00:48,480 Mas cheira tão bem! 21 00:00:49,990 --> 00:00:51,980 Parece que ela terminou fervendo seu macarrão. 22 00:00:53,830 --> 00:00:56,660 E aqui vem a etapa final— tempurá de kakiage. 23 00:00:59,540 --> 00:01:01,250 Isso também parece bom. 24 00:01:01,250 --> 00:01:03,130 Não consigo parar de babar. 25 00:01:03,130 --> 00:01:05,420 Ela é uma verdadeira virtuose com conhecimento exaustivo de soba. 26 00:01:05,420 --> 00:01:07,630 Ele está em desvantagem, com certeza. 27 00:01:08,170 --> 00:01:09,870 Bem, Hayama-kun? 28 00:01:09,870 --> 00:01:11,670 O que seu nariz está lhe dizendo? 29 00:01:12,100 --> 00:01:16,220 Seu prato não é facilmente superado, mas... 30 00:01:16,790 --> 00:01:19,180 Não perca, Yukihira! 31 00:01:19,590 --> 00:01:22,310 O outro lado ainda tem o terceiro ano também. 32 00:01:25,810 --> 00:01:27,730 Soma-kun, aguente firme. 33 00:01:28,930 --> 00:01:32,660 Você tem que vencer, Yukihira-kun! 34 00:01:58,720 --> 00:02:04,640 Guerras Alimentares 35 00:01:58,720 --> 00:02:04,640 A Terceira Placa 36 00:02:00,300 --> 00:02:04,640 Arco do Trem Totsuki 37 00:03:04,510 --> 00:03:07,290 Primeira partida Kaburagi Shoko x Megishima Tosuke Segunda partida Shiratsu Jurio x Isshiki Satoshi Terceira partida Kinokuni Nene x Yukihira Soma 38 00:03:05,060 --> 00:03:07,290 Os competidores da terceira partida na primeira luta 39 00:03:07,290 --> 00:03:10,260 estão prestes a encerrar seus respectivos pratos! 40 00:03:09,330 --> 00:03:12,290 A Base para a Força 41 00:03:12,680 --> 00:03:14,890 A neve está ficando mais pesada. 42 00:03:14,890 --> 00:03:16,210 A temperatura caiu. 43 00:03:16,210 --> 00:03:18,200 Esta arena também é muito grande. 44 00:03:19,110 --> 00:03:21,260 Estou sentindo arrepios do temperatura e minha ansiedade! 45 00:03:22,760 --> 00:03:23,840 Terminei. 46 00:03:24,190 --> 00:03:27,810 Kinokuni-senpai da nossa Central é o primeiro a subir. 47 00:03:28,290 --> 00:03:31,270 Olha só o brilho desse soba! Isso tira seu fôlego. 48 00:03:31,270 --> 00:03:34,090 Contemple o poder da Elite Ten! 49 00:03:39,010 --> 00:03:43,490 Soba de proporção 9:1 estilo Kinokuni com tempurá de kakiage de camarão sakura. 50 00:03:43,890 --> 00:03:46,330 Por favor, aproveite. 51 00:03:47,030 --> 00:03:48,060 Ah, uau! 52 00:03:48,060 --> 00:03:49,830 Parece bom demais. 53 00:03:49,830 --> 00:03:52,920 Este soba é sexy. 54 00:03:51,390 --> 00:03:55,210 Marechal WGO, Rank 2 Charme 55 00:03:52,920 --> 00:03:55,210 É como a pele aveludada de uma mulher graciosa. 56 00:03:55,210 --> 00:03:58,660 Uma longa fila de chefs no estilo Edo tradição soba, eu vejo. Impressionante. 57 00:03:57,900 --> 00:04:01,800 Marechal WGO, Rank 2 História 58 00:03:58,660 --> 00:04:01,800 Ela dominou as técnicas que foram nutridos através de gerações. 59 00:04:01,800 --> 00:04:05,760 Marechal WGO, Rank 1 Ana 60 00:04:03,770 --> 00:04:05,760 Vamos começar as deliberações. 61 00:04:07,700 --> 00:04:08,850 Kinokuni-kun. 62 00:04:08,850 --> 00:04:13,140 Você nunca foi uma garota qualquer, desde que você era pequeno. 63 00:04:13,940 --> 00:04:16,720 Como parte de suas responsabilidades como alguém nascido em uma família distinta, 64 00:04:16,720 --> 00:04:20,990 seus dias foram gastos investindo a maior parte seu tempo livre em aulas e práticas. 65 00:04:22,360 --> 00:04:26,950 Você observaria seus amigos e colegas de classe com inveja de longe, pois eles iriam passar por aqui 66 00:04:27,400 --> 00:04:29,910 para se divertir no caminho da escola para casa... 67 00:04:29,910 --> 00:04:31,370 Obcecado 68 00:04:31,370 --> 00:04:34,580 Ou seja, você nunca fez isso. 69 00:04:34,580 --> 00:04:39,920 Obcecado Técnica Voo Número Um Disciplina Artesanato Sobá Cumprimento 70 00:04:35,050 --> 00:04:36,920 Eu me saí bem. 71 00:04:36,920 --> 00:04:39,920 Você tende a ficar obcecado com o que quer que você esteja fazendo. 72 00:04:40,440 --> 00:04:44,130 Aprimorando diligentemente suas habilidades foi algo que combinava com você. 73 00:04:45,320 --> 00:04:52,120 Eu sei o quanto você treinou você mesmo no artesanato soba da família. 74 00:05:00,200 --> 00:05:02,570 Bem, vamos provar. 75 00:05:04,020 --> 00:05:06,660 A fragrância leve, mas rica de caldo de bonito... 76 00:05:06,980 --> 00:05:10,160 Ouvi dizer que sorver macarrão é considerado a maneira refinada de comê-los no Japão. 77 00:05:10,160 --> 00:05:12,870 Sigamos a tradição, então. 78 00:05:16,070 --> 00:05:18,790 Que sensação de garganta suave! É difícil acreditar que é uma proporção de soba de 9:1! 79 00:05:19,610 --> 00:05:21,700 Os sabores leves do soba florescem como uma flor! 80 00:05:21,700 --> 00:05:23,880 Que sabores delicados! 81 00:05:30,350 --> 00:05:33,170 Que tempura de kakiage leve! 82 00:05:33,170 --> 00:05:36,190 A massa é tão arejada, o camarão sakura tão crocante! 83 00:05:36,190 --> 00:05:39,730 O umami e a textura do cada camarão é tão distinto! 84 00:05:40,040 --> 00:05:43,400 Complementa a sensação de garganta do macarrão! Que grande contraste. 85 00:05:43,400 --> 00:05:45,130 Mesmo depois de engolir, 86 00:05:45,130 --> 00:05:48,110 o camarão sakura permanece. 87 00:05:48,110 --> 00:05:50,070 Mais uma mordida, então. 88 00:05:50,510 --> 00:05:51,080 O que?! 89 00:05:51,080 --> 00:05:51,720 Acabou tudo?! 90 00:05:51,720 --> 00:05:53,950 Quem pegou meu soba?! 91 00:05:53,950 --> 00:05:57,510 Você saboreou tudo isso. 92 00:05:57,510 --> 00:05:57,920 O que? 93 00:05:57,920 --> 00:05:59,400 Tenho mais, se você quiser. 94 00:05:59,400 --> 00:06:01,420 S-Sim, por favor. 95 00:06:01,420 --> 00:06:02,400 Nenê! 96 00:06:02,400 --> 00:06:04,330 Eu também quero um pouco! 97 00:06:04,330 --> 00:06:05,670 Rindo, você não pode. 98 00:06:05,670 --> 00:06:06,840 Isso mesmo. 99 00:06:06,840 --> 00:06:09,290 No momento em que provei isso soba e tempurá de kakiage, 100 00:06:09,290 --> 00:06:11,640 Eu estava tão cheio de sublime delícia que... 101 00:06:12,520 --> 00:06:13,600 Foi embora de novo! 102 00:06:13,600 --> 00:06:14,930 O que está acontecendo?! 103 00:06:15,440 --> 00:06:16,810 Eu vejo. 104 00:06:16,810 --> 00:06:20,190 Parece o camarão sakura servir a um propósito principal. 105 00:06:23,750 --> 00:06:25,380 De acordo com o livro, 106 00:06:25,380 --> 00:06:28,750 um certo restaurante, conhecido por criando o prato de tempura soba, 107 00:06:28,750 --> 00:06:31,050 ganhou fama usando um tempura kakiage com o 108 00:06:31,050 --> 00:06:32,830 camarão shiba como ingrediente principal. 109 00:06:32,830 --> 00:06:36,440 Senhorita Kinokuni selecionou a sakura os sabores doces e elegantes do camarão 110 00:06:36,440 --> 00:06:39,800 em vez do camarão shiba umami forte 111 00:06:39,800 --> 00:06:42,370 para melhor vincular e harmonizar os sabores do camarão 112 00:06:42,370 --> 00:06:43,540 com os sabores delicados do soba. 113 00:06:43,930 --> 00:06:47,710 É por isso que você não pode parar comendo assim que começar. 114 00:06:47,710 --> 00:06:50,090 A sensação celestial da garganta do soba 115 00:06:50,090 --> 00:06:53,360 e os sabores que acompanham do camarão sakura, 116 00:06:53,360 --> 00:06:54,950 que também são elogiadas como fadas do mar, 117 00:06:54,950 --> 00:06:57,470 envolver tanto o restaurante que eles não vão perceba que eles terminaram de servir. 118 00:06:57,470 --> 00:06:58,920 Uau, assustador! 119 00:06:58,920 --> 00:07:00,730 É tão viciante? 120 00:07:01,050 --> 00:07:02,860 O óleo usado também é um fator? 121 00:07:02,860 --> 00:07:05,810 Sim, eu fritei o kakiage tempura em óleo de gergelim branco. 122 00:07:05,810 --> 00:07:10,280 O óleo é prensado a frio, por isso não têm a fragrância típica do óleo de gergelim. 123 00:07:10,280 --> 00:07:13,340 É incolor e inodoro, mas tem um umami elegante e discreto. 124 00:07:13,820 --> 00:07:17,410 Usando esse óleo para fritar o kakiage em altas temperaturas por um curto período de tempo, 125 00:07:17,410 --> 00:07:19,280 desenvolve um acabamento leve isso não interfere 126 00:07:19,280 --> 00:07:21,040 com os sabores do soba ou do camarão sakura. 127 00:07:21,040 --> 00:07:24,650 Ela faz com que pareça fácil, mas é terrivelmente difícil. 128 00:07:24,650 --> 00:07:30,340 Combinando dois sabores delicados e leves significa que nenhum sabor pode ser enfatizado. 129 00:07:30,340 --> 00:07:31,800 Ela não é apenas uma especialista em soba. 130 00:07:31,800 --> 00:07:33,720 Ela também sabe tudo sobre frutos do mar. 131 00:07:33,720 --> 00:07:38,550 Mesmo especialistas experientes seriam pressionados para alcançar um equilíbrio de sabores. 132 00:07:38,550 --> 00:07:40,560 O que torna isso possível... 133 00:07:40,560 --> 00:07:43,770 ...é o tempo investido por Kinokuni-senpai na prática 134 00:07:43,770 --> 00:07:47,230 e poder do Tradição soba estilo Edo. 135 00:07:47,230 --> 00:07:49,110 Deixe-me tomar outra rodada. 136 00:07:49,110 --> 00:07:51,740 Gostaríamos de verificar os sabores novamente. 137 00:07:52,520 --> 00:07:53,200 Sirvam-se. 138 00:07:53,830 --> 00:07:54,680 Que magnífico! 139 00:07:54,680 --> 00:07:57,090 O macarrão soba e o camarão crie um loop infinito! 140 00:07:57,540 --> 00:07:58,840 Foi embora de novo! 141 00:07:58,840 --> 00:08:01,160 Isto é como uma viagem no tempo! 142 00:08:01,160 --> 00:08:06,170 Na verdade, este soba está longe do padrão prato de soba com caldo ou inhame ralado. 143 00:08:07,060 --> 00:08:10,420 O Soba que saltou 144 00:08:07,060 --> 00:08:10,420 Através do tempo 145 00:08:07,560 --> 00:08:09,430 Este soba salta através do próprio tempo. 146 00:08:10,840 --> 00:08:13,570 Isso força você a reconhecer o potencial da culinária japonesa. 147 00:08:13,570 --> 00:08:16,890 Provamos um verdadeiro prato de primeira classe. 148 00:08:16,890 --> 00:08:20,600 Muito bem, Kinokuni-senpai! Ela é invencível! 149 00:08:20,600 --> 00:08:22,200 Claro que ela é! 150 00:08:22,200 --> 00:08:24,560 Esmague Yukihira Soma! 151 00:08:24,870 --> 00:08:26,650 Bem, Isshiki? 152 00:08:26,650 --> 00:08:29,780 Você ainda não vai aceitar apoiar seus comentários anteriores? 153 00:08:29,780 --> 00:08:34,490 Porque você perderá para um chef pelo nome de Yukihira Soma antes disso. 154 00:08:34,910 --> 00:08:37,620 Ok, minha vez agora. 155 00:08:38,950 --> 00:08:40,740 Olá, Kinokuni-senpai. 156 00:08:40,740 --> 00:08:42,410 Eu também tenho, você sabe. 157 00:08:42,930 --> 00:08:46,120 Algo em que dediquei muito tempo. 158 00:08:46,580 --> 00:08:49,710 Agora, por favor, olhe meu soba! 159 00:08:51,320 --> 00:08:53,300 Não perca, Yukihira. 160 00:08:53,620 --> 00:08:56,760 Você me derrotou. Eu sei que você pode fazer isso. 161 00:08:57,100 --> 00:08:59,270 Você foi meu igual em nossa partida. 162 00:08:59,270 --> 00:09:00,660 Você pode vencer. 163 00:09:00,660 --> 00:09:01,720 Não há dúvida! 164 00:09:01,720 --> 00:09:06,440 Eu acredito na sua paixão para sua comida, Yukihira. 165 00:09:06,440 --> 00:09:09,520 Por favor, Deus! Ajude Soma-kun! 166 00:09:10,680 --> 00:09:14,490 Siga o caminho que você estava destinado levar, Yukihira-kun. 167 00:09:15,290 --> 00:09:16,600 Aproveitar! 168 00:09:21,410 --> 00:09:22,370 Agora, 169 00:09:22,370 --> 00:09:24,830 temos o prato da rebelde Yukihira Soma! 170 00:09:24,830 --> 00:09:26,090 O que é aquilo? 171 00:09:26,090 --> 00:09:26,910 Macarrão? 172 00:09:26,910 --> 00:09:27,790 Aletria? 173 00:09:27,790 --> 00:09:30,750 Agora entendi, Yukihira-kun. 174 00:09:30,750 --> 00:09:33,390 Seu soba não parece remotamente como soba à primeira vista. 175 00:09:33,390 --> 00:09:34,810 Essa é a sua ideia, Alice-cchi?! 176 00:09:34,810 --> 00:09:38,260 Mas falando sério, ele não estragar os sabores do soba 177 00:09:38,590 --> 00:09:41,600 jogando-o em uma wok? 178 00:09:41,600 --> 00:09:43,350 O soba do Soma-kun pode... 179 00:09:43,350 --> 00:09:45,560 ...superar o de Kinokuni-senpai? 180 00:09:45,560 --> 00:09:47,270 Hum... 181 00:09:48,020 --> 00:09:49,680 Hora de provar o prato! 182 00:09:49,680 --> 00:09:53,190 Por favor, prossigam, honrados juízes! 183 00:09:53,190 --> 00:09:53,940 OK. 184 00:10:03,200 --> 00:10:05,390 Então, como é? 185 00:10:05,390 --> 00:10:08,740 Tenho certeza de que os sabores foram perdidos— 186 00:10:12,540 --> 00:10:14,110 Eles ainda estão lá! 187 00:10:14,110 --> 00:10:17,550 Os aromas do soba e os sabores ainda estão intactos! 188 00:10:17,550 --> 00:10:18,800 O que?! 189 00:10:19,160 --> 00:10:24,680 O macarrão torrado na wok é agora crocante, criando uma textura contrastante! 190 00:10:24,680 --> 00:10:29,650 A gordura clara do pato fornece uma rica profundidade de sabor, mas... 191 00:10:30,030 --> 00:10:34,110 ...os sabores do soba são passando alto e claro! 192 00:10:34,110 --> 00:10:35,230 Ótimo! 193 00:10:36,290 --> 00:10:37,940 Como isso é possível?! 194 00:10:39,810 --> 00:10:41,280 Ele usou farinha de sanbanko? 195 00:10:41,280 --> 00:10:42,740 Sanbanko? 196 00:10:42,740 --> 00:10:46,230 A farinha de trigo sarraceno pode ser subcategorizada em ichibanko, nibanko, 197 00:10:42,740 --> 00:10:49,870 Sanbanko Nibanko Ichibanko 198 00:10:46,230 --> 00:10:49,870 sanbanko, e assim por diante, de acordo com qual parte do kernel foi usada. 199 00:10:50,260 --> 00:10:55,750 A farinha Ichibanko usa apenas o endosperma do trigo sarraceno, certo? 200 00:10:54,150 --> 00:10:55,750 Endosperma 201 00:10:56,090 --> 00:11:00,850 Faz macarrão com suavidade sensação de garganta e sabores refinados. 202 00:11:00,850 --> 00:11:01,720 Hum. 203 00:11:01,720 --> 00:11:06,590 A farinha Nibanko é produzida quando eles continuar a moer não apenas o endosperma, 204 00:11:06,590 --> 00:11:07,720 mas também o germe. 205 00:11:07,720 --> 00:11:11,440 Faz macarrão com bom equilíbrio de aromas e textura. 206 00:11:11,770 --> 00:11:16,070 A farinha Sanbanko inclui partes que estão muito próximos da camada externa. 207 00:11:16,070 --> 00:11:21,530 Ichibanko 208 00:11:16,070 --> 00:11:21,530 Nibanko 209 00:11:16,070 --> 00:11:21,530 Sanbanko 210 00:11:16,480 --> 00:11:18,490 Faz macarrão cujo a sensação na garganta não é tão boa, 211 00:11:18,490 --> 00:11:20,700 mas têm sabores muito fortes. 212 00:11:20,700 --> 00:11:21,530 Huh. 213 00:11:21,530 --> 00:11:24,730 A senhorita Kinokuni usou farinha de ichibanko. 214 00:11:24,730 --> 00:11:29,040 Possui doçura suave, boa elasticidade, mastigabilidade e sensação de garganta refinada. 215 00:11:29,360 --> 00:11:32,110 O senhor Yukihira escolheu farinha sanbanko. 216 00:11:32,110 --> 00:11:35,050 Falta suavidade e parece áspero na língua. 217 00:11:35,050 --> 00:11:38,380 Mas os sabores do macarrão estarão no seu ponto mais forte. 218 00:11:38,880 --> 00:11:42,590 É por isso que cozinhá-los no wok não estragou seu sabor. 219 00:11:42,590 --> 00:11:43,720 Huh. 220 00:11:43,720 --> 00:11:44,750 Eu vejo. 221 00:11:44,750 --> 00:11:46,470 Boa decisão, Yukihira! 222 00:11:46,470 --> 00:11:48,350 Muito bem, Yukihira. 223 00:11:48,350 --> 00:11:50,700 Se usar farinha de sanbanko foi sua escolha, 224 00:11:50,700 --> 00:11:54,990 você normalmente pensaria em fazer algo como soba de estilo country ou soba de estilo yabu. 225 00:11:54,990 --> 00:11:56,060 Por que isso? 226 00:11:56,060 --> 00:11:58,360 Onde você descobriu a ideia de refogar o soba? 227 00:11:58,360 --> 00:11:59,990 Eu já contei tudo para vocês 228 00:11:59,990 --> 00:12:01,740 que estou fazendo yakisoba instantâneo. 229 00:12:01,740 --> 00:12:03,240 Chance Yakissoba 230 00:12:01,740 --> 00:12:03,240 Chance Copa Yakissoba 231 00:12:03,240 --> 00:12:08,240 Yakisoba instantâneo... Esse é um tipo de macarrão instantâneo, certo? 232 00:12:08,240 --> 00:12:09,200 Isso mesmo. 233 00:12:09,200 --> 00:12:11,460 Use isso se quiser também. 234 00:12:11,460 --> 00:12:12,330 Inclusões? 235 00:12:12,650 --> 00:12:14,500 Temperos de especiarias. 236 00:12:14,500 --> 00:12:16,290 Eles são basicamente granulados. 237 00:12:17,290 --> 00:12:21,730 Desde criança, sempre pensei que macarrão instantâneo era incrível. 238 00:12:21,730 --> 00:12:24,010 Está tudo em um recipiente, 239 00:12:24,010 --> 00:12:26,430 mas existem tantos tipos. 240 00:12:26,920 --> 00:12:30,200 É por isso que eu pensaria em maneiras de poder poder usá-los na minha cozinha, 241 00:12:30,200 --> 00:12:34,990 ou maneiras de fazer macarrão instantâneo gosto muito, muito bom. 242 00:12:34,990 --> 00:12:37,730 Pai, experimentei macarrão cozido frito. 243 00:12:37,730 --> 00:12:40,400 Isso não é apenas yakisoba normal? 244 00:12:40,840 --> 00:12:43,360 Peguei macarrão soba feito com farinha sanbanko para sabor sólido, 245 00:12:43,810 --> 00:12:47,490 em seguida, fiz um molho forte especial diluindo kaeshi com forte caldo de bonito. 246 00:12:47,490 --> 00:12:50,200 Adicione ingredientes como pato e cebolinha, 247 00:12:50,200 --> 00:12:55,420 mexa todos juntos na wok, que representa o copo, e pronto. 248 00:12:55,420 --> 00:12:58,380 Eu chamo o prato de Seared Soba estilo Yukihira! 249 00:12:58,380 --> 00:13:01,780 É verdade que o gênero macarrão instantâneo, que foi criado no Japão, 250 00:13:01,780 --> 00:13:04,020 avançou rapidamente desde o seu início. 251 00:13:04,020 --> 00:13:07,720 Pode-se dizer que tem o seu próprio história e tradições. 252 00:13:09,430 --> 00:13:11,470 Muito bem, Soma-kun. 253 00:13:11,470 --> 00:13:14,310 Você supera facilmente nossas expectativas. 254 00:13:15,270 --> 00:13:18,400 A pimenta japonesa é a estrela nessas especiarias. Ótimo sabor. 255 00:13:18,400 --> 00:13:20,660 Ruivo! Tem gengibre nisso! 256 00:13:20,660 --> 00:13:22,400 Se você misturar, fica ainda melhor. 257 00:13:23,530 --> 00:13:25,860 Está bem quente e delicioso. 258 00:13:25,860 --> 00:13:28,930 Eles estão aproveitando o comida juntos como amigos. 259 00:13:28,930 --> 00:13:31,300 Como se eles tivessem retornado até os dias de sua juventude, 260 00:13:31,300 --> 00:13:34,860 eles estão envolvidos no calor do soba enquanto conversam com amigos. 261 00:13:34,860 --> 00:13:37,080 Sim, é como se... 262 00:13:37,080 --> 00:13:41,480 ...estamos caminhando à noite no verão festival, junto com nossos amigos mais próximos. 263 00:13:40,290 --> 00:13:41,110 Takoyaki 264 00:13:40,290 --> 00:13:42,610 Okonomiyaki 265 00:13:40,290 --> 00:13:43,510 Batatas com manteiga 266 00:13:41,480 --> 00:13:43,510 Lindo e um pouco melancólico... 267 00:13:45,530 --> 00:13:48,610 A fragrância do soba entre você e eu 268 00:13:45,730 --> 00:13:48,970 A fragrância do soba entre você e eu. 269 00:13:48,970 --> 00:13:51,700 Então quem é o vencedor?! 270 00:13:51,700 --> 00:13:52,610 Mas... 271 00:13:52,610 --> 00:13:53,620 Por que? 272 00:13:53,620 --> 00:13:54,350 Na verdade... 273 00:13:54,860 --> 00:13:57,210 Isso conclui nossa avaliação. 274 00:13:57,210 --> 00:13:58,440 Vamos agora dar nossos votos. 275 00:13:58,860 --> 00:14:01,160 Primeira luta, terceira luta— 276 00:14:01,160 --> 00:14:04,860 Kinokuni Nene contra Yukihira Soma. Quem sairá vitorioso? 277 00:14:04,860 --> 00:14:07,880 Houve um consenso. 278 00:14:08,570 --> 00:14:10,240 Este prato recebe nossos votos! 279 00:14:10,240 --> 00:14:10,950 O que?! 280 00:14:10,950 --> 00:14:12,300 Qual prato é esse? 281 00:14:12,300 --> 00:14:16,450 Kinokuni-senpai tem que ser o único com maior experiência em soba, mas... 282 00:14:17,690 --> 00:14:18,920 Senhorita Kinokuni. 283 00:14:19,640 --> 00:14:20,630 Sim. 284 00:14:22,090 --> 00:14:26,720 Ouvi dizer que o Japão tem um ditado: "A prova é melhor que o argumento." 285 00:14:27,210 --> 00:14:30,060 Resta o suficiente para outra porção, sim? 286 00:14:30,060 --> 00:14:31,680 Por favor, experimente. 287 00:14:31,680 --> 00:14:32,620 Huh? 288 00:14:32,620 --> 00:14:34,000 Por que eu comeria o soba dele? 289 00:14:34,000 --> 00:14:37,680 Não, quero que você prove seu soba. 290 00:14:38,890 --> 00:14:40,100 Por que? 291 00:14:40,600 --> 00:14:42,390 Do que se trata? 292 00:14:42,390 --> 00:14:44,440 Eu fiz meu habitual, o melhor soba possível— 293 00:14:44,440 --> 00:14:45,690 O quê? 294 00:14:45,690 --> 00:14:49,650 Não é o mesmo de sempre, é isso, senhorita Kinokuni? 295 00:14:50,420 --> 00:14:54,120 Comparado ao seu soba habitual, há menos aroma. 296 00:14:55,160 --> 00:14:58,840 Que tal o soba do senhor Yukihira, então? 297 00:15:01,830 --> 00:15:02,930 É verdade. 298 00:15:03,370 --> 00:15:04,960 Tem mais aroma que o meu soba. 299 00:15:05,650 --> 00:15:06,920 Mas por que? 300 00:15:06,920 --> 00:15:10,090 Minha preparação foi impecável. 301 00:15:10,090 --> 00:15:11,360 O que? 302 00:15:10,090 --> 00:15:11,360 Sem chance. 303 00:15:11,360 --> 00:15:12,700 O que aconteceu? 304 00:15:12,700 --> 00:15:13,550 Seriamente? 305 00:15:13,550 --> 00:15:14,870 Eu entendi agora. 306 00:15:14,870 --> 00:15:15,890 É a temperatura ambiente. 307 00:15:15,890 --> 00:15:18,330 O aroma de Soba é derivado principalmente de 308 00:15:18,330 --> 00:15:22,890 aldeídos voláteis, nonanóis, decanóis e outros compostos. 309 00:15:22,890 --> 00:15:27,860 Foi relatado que eles se tornam menos volátil em temperaturas mais baixas. 310 00:15:27,860 --> 00:15:29,890 Não é mesmo, Hayama-kun? 311 00:15:29,890 --> 00:15:30,660 Sim. 312 00:15:30,660 --> 00:15:35,580 A volatilidade refere-se a quantos compostos aromáticos estão no ar. 313 00:15:36,010 --> 00:15:38,650 Este é um fator crítico na alimentação, 314 00:15:38,650 --> 00:15:42,540 especialmente para alimentos como soba onde os aromas são fundamentais. 315 00:15:42,540 --> 00:15:44,650 Você sabia? 316 00:15:44,650 --> 00:15:46,250 Apenas como uma hipótese. 317 00:15:46,250 --> 00:15:47,590 É altamente provável que, nesta arena, 318 00:15:47,590 --> 00:15:51,760 houve muitos fatores que limitaram o aromas de soba sejam expressos. 319 00:15:51,760 --> 00:15:52,680 Isso mesmo. 320 00:15:52,680 --> 00:15:57,510 Esta arena foi o inferno mais cruel em termos de permitir que o soba brilhe. 321 00:15:57,510 --> 00:16:02,630 O soba da senhorita Kinokuni foi projetado para saboreando os sabores leves e delicados do soba. 322 00:16:02,630 --> 00:16:06,810 Isso o tornou ainda mais suscetível a fatores ambientais. 323 00:16:06,810 --> 00:16:08,780 Quanto ao soba do senhor Yukihira, entretanto... 324 00:16:08,780 --> 00:16:13,000 Ao expô-lo deliberadamente ao calor e adicionando o aroma de óleo e macarrão grelhado 325 00:16:13,000 --> 00:16:15,370 foram todos convertidos nos pontos fortes do prato, 326 00:16:15,370 --> 00:16:17,910 o que realçou ainda mais os sabores do soba. 327 00:16:17,910 --> 00:16:18,620 O que? 328 00:16:18,620 --> 00:16:21,050 Isso foi apenas coincidência! 329 00:16:21,050 --> 00:16:22,890 Não, não foi coincidência. 330 00:16:23,490 --> 00:16:27,710 Soma-kun previu isso desde o início. 331 00:16:28,420 --> 00:16:29,720 Eu acho. 332 00:16:29,720 --> 00:16:31,470 Quando eu estava escolhendo qual farinha usar, 333 00:16:31,470 --> 00:16:33,680 Eu estava pensando que os aromas não eram realmente passando. 334 00:16:34,200 --> 00:16:36,530 É por isso que decidi que eu queria fritar em óleo. 335 00:16:36,530 --> 00:16:38,680 Queria enfatizar os sabores do soba. 336 00:16:38,680 --> 00:16:42,760 Mas a farinha ichibanko pode não ser capaz para suportar o processo de aquecimento, 337 00:16:38,680 --> 00:16:45,690 Ichibanko 338 00:16:38,680 --> 00:16:45,690 Nibanko 339 00:16:39,830 --> 00:16:45,690 Sanbanko 340 00:16:42,760 --> 00:16:45,690 então tive a ideia de usar farinha de sanbanko, com seu aroma forte. 341 00:16:45,690 --> 00:16:50,900 Isso deixaria os juízes realmente aprecie os sabores do soba. 342 00:16:52,360 --> 00:16:56,130 De qualquer forma, posso comer o seu soba também, certo, senpai? 343 00:16:56,130 --> 00:16:58,550 Você pode comer o meu o quanto quiser também! 344 00:16:59,330 --> 00:17:03,270 Kinokuni-kun, o momento soba foi decidido como tema, 345 00:17:03,270 --> 00:17:06,100 você parou para considerar alguma alternativa? 346 00:17:07,410 --> 00:17:09,580 Você não fez isso. 347 00:17:09,580 --> 00:17:12,560 Porque no Tradição Kinokuni, o melhor soba 348 00:17:12,560 --> 00:17:13,890 é aquele feito com farinha de ichibanko. 349 00:17:13,890 --> 00:17:15,550 Isso é o que você aprendeu. 350 00:17:15,550 --> 00:17:18,040 Por que? Por que?! 351 00:17:18,040 --> 00:17:22,370 Tenho treinado todos os meus dias para crie o melhor soba possível. 352 00:17:24,360 --> 00:17:25,650 Ei, me diga. 353 00:17:27,050 --> 00:17:29,420 Como você conseguiu chegar até aqui? 354 00:17:29,420 --> 00:17:32,580 Este é um Shokugeki – uma competição séria. 355 00:17:32,580 --> 00:17:36,110 Mesmo colocando a quantidade habitual de esforço representa uma tensão significativa. 356 00:17:36,420 --> 00:17:37,610 O que você está falando? 357 00:17:37,610 --> 00:17:40,580 Jantar Yukihira 358 00:17:38,020 --> 00:17:40,580 Todo dia é uma competição séria quando você está atendendo clientes. 359 00:17:41,330 --> 00:17:43,120 Claro que você tem que estar capaz de fazer essas coisas. 360 00:17:44,580 --> 00:17:47,170 Você entende agora por que deveríamos ter medo dele? 361 00:17:47,630 --> 00:17:49,980 Ele percebe todas as variáveis e se ajusta com flexibilidade a eles, 362 00:17:49,980 --> 00:17:53,630 para que seus clientes possam melhor aproveitar sua comida. 363 00:17:53,990 --> 00:17:59,340 Esse foi o resultado dele gastar muito tempo em um restaurante. 364 00:17:59,900 --> 00:18:02,180 Essa é a base de sua força. 365 00:18:02,500 --> 00:18:05,770 Neste “copo” há algo só ele pode expressar. 366 00:18:06,160 --> 00:18:09,730 Representa um novo potencial para pratos soba. 367 00:18:09,730 --> 00:18:14,470 O vencedor do terceiro partida na primeira luta... 368 00:18:15,940 --> 00:18:19,910 ...é Yukihira Soma do time rebelde! 369 00:18:17,760 --> 00:18:19,910 Yukihira Soma 370 00:18:27,480 --> 00:18:28,540 Que bom que você gostou! 371 00:18:31,500 --> 00:18:33,460 Primeira partida Kaburagi Shoko x Megishima Tosuke Segunda partida Shiratsu Jurio x Isshiki Satoshi Terceira partida Kinokuni Nene x Yukihira Soma 372 00:18:31,500 --> 00:18:33,460 Você venceu! Você venceu! 373 00:18:33,460 --> 00:18:34,750 Yukihira! 374 00:18:34,750 --> 00:18:36,300 Você derrotou o sexto assento! 375 00:18:36,300 --> 00:18:37,520 Isso foi incrível! 376 00:18:37,520 --> 00:18:39,930 Eu sabia que você conseguiria, Yukihira! 377 00:18:39,930 --> 00:18:41,440 Muito bem, Yukihira! 378 00:18:41,440 --> 00:18:43,060 Isso não foi tão ruim. 379 00:18:42,230 --> 00:18:43,890 Obrigado! 380 00:18:43,890 --> 00:18:46,320 Soma-kun! Soma-kun! Soma-kun! 381 00:18:46,320 --> 00:18:47,140 Sim! 382 00:18:47,140 --> 00:18:48,250 Isso foi impressionante! 383 00:18:48,250 --> 00:18:48,690 Obrigado! 384 00:18:49,100 --> 00:18:50,750 Um trabalho bem feito. 385 00:18:50,750 --> 00:18:51,150 Obrigado. 386 00:18:53,270 --> 00:18:54,890 Ah, o que? 387 00:18:54,890 --> 00:18:56,710 Nakiri-cchi, você não vai participar? 388 00:18:56,710 --> 00:18:58,650 Por que? Não há necessidade. 389 00:18:58,650 --> 00:19:01,640 Nenê, bom trabalho! 390 00:19:01,640 --> 00:19:05,020 Eu sei, eu sei. Você não preciso dizer alguma coisa! 391 00:19:05,020 --> 00:19:07,290 Eu não disse nada ainda. 392 00:19:07,290 --> 00:19:10,520 Enfim, tudo – agora temos duas vitórias! 393 00:19:10,520 --> 00:19:12,420 Temos duas vitórias! 394 00:19:11,670 --> 00:19:13,630 Primeira partida Kaburagi Shoko x Megishima Tosuke Segunda partida Shiratsu Jurio x Isshiki Satoshi Terceira partida Kinokuni Nene x Yukihira Soma 395 00:19:13,630 --> 00:19:15,720 Só há mais um partida na primeira luta. 396 00:19:15,720 --> 00:19:17,250 Se vencermos isso também... 397 00:19:17,250 --> 00:19:19,010 Sim, será muito grande. 398 00:19:19,010 --> 00:19:22,930 Não se precipitem, rebeldes! 399 00:19:22,930 --> 00:19:25,230 Urara-chin, você vai ficar com rugas. 400 00:19:25,230 --> 00:19:25,930 Cale-se! 401 00:19:25,930 --> 00:19:31,140 Ouça, nosso Kaburagi Shoko-senpai está na primeira partida! 402 00:19:31,140 --> 00:19:33,880 Ela é o verdadeiro ás na manga, 403 00:19:31,140 --> 00:19:35,480 Quinto assento Kaburagi Shoko 404 00:19:33,880 --> 00:19:38,110 tendo conquistado o quinto lugar na batalha real! 405 00:19:38,110 --> 00:19:41,350 Yeah, yeah. Obrigado pela explicação, 406 00:19:41,350 --> 00:19:46,700 mas esse quinto assento está subindo contra o antigo terceiro assento. 407 00:19:43,450 --> 00:19:46,700 Ex-Elite Dez 408 00:19:43,450 --> 00:19:46,700 Terceiro assento Megishima Tosuke 409 00:19:49,370 --> 00:19:51,410 Temos um consenso sobre a primeira partida também. 410 00:19:51,830 --> 00:19:55,340 O vencedor é Megishima Tosuke da equipe rebelde! 411 00:19:56,230 --> 00:19:57,800 Elite Dez 412 00:19:56,730 --> 00:19:57,210 Quinto assento 413 00:19:57,210 --> 00:19:57,800 Quinto assento Kaburagi Shoko 414 00:19:57,230 --> 00:19:57,800 Derrotado 415 00:19:58,200 --> 00:19:59,760 De jeito nenhum! 416 00:20:00,070 --> 00:20:01,490 Isso significa... 417 00:20:01,490 --> 00:20:02,730 ...a primeira luta foi... 418 00:20:02,730 --> 00:20:03,790 Ei, agora. 419 00:20:03,790 --> 00:20:04,560 Seriamente? 420 00:20:04,560 --> 00:20:05,720 Os rebeldes... 421 00:20:05,720 --> 00:20:06,970 ...completo... 422 00:20:06,970 --> 00:20:09,430 ...vitória! 423 00:20:09,430 --> 00:20:11,640 Sim! 424 00:20:13,600 --> 00:20:15,530 Olá, Yukihira. 425 00:20:15,530 --> 00:20:17,070 Eu mantive minha promessa. 426 00:20:17,380 --> 00:20:18,860 Sem queixas, certo? 427 00:20:20,780 --> 00:20:21,990 Sim! 428 00:20:21,990 --> 00:20:24,610 Primeira partida Kaburagi Shoko x Megishima Tosuke Segunda partida Shiratsu Jurio x Isshiki Satoshi Terceira partida Kinokuni Nene x Yukihira Soma 429 00:20:22,530 --> 00:20:25,000 Se continuarmos a sofrer derrotas, 430 00:20:25,000 --> 00:20:28,240 podemos ser derrotados na terceira luta. 431 00:20:28,240 --> 00:20:31,220 Ops. Isso seria ruim. 432 00:20:32,050 --> 00:20:36,250 Heh, vou esmagar Yukihira, não importa o que mais aconteça. 433 00:20:36,250 --> 00:20:39,350 É mais divertido esmagá-los 434 00:20:39,350 --> 00:20:41,920 quando estão se sentindo cheios de si. 435 00:20:41,920 --> 00:20:44,260 Não haverá derrota. 436 00:20:44,260 --> 00:20:45,760 Não contra nós. 437 00:20:46,090 --> 00:20:49,260 Nenê, não seja tão duro consigo mesmo! 438 00:20:49,260 --> 00:20:53,020 Pessoal, agora teremos uma pequena pausa, 439 00:20:53,020 --> 00:20:57,980 Elite Dez Tsukasa Eishi Kobayashi Rindo Akanegakubo Momo Saito Somei Kinokuni Nene Eizan Etsuya Kaburagi Shoko Shiratsu Júrio 440 00:20:53,020 --> 00:20:57,980 Rebeldes Nakiri Erina Megishima Tosuke Isshiki Satoshi Kuga Terunori Yukihira Soma Takumi Aldini Mimasaka Subaru Tadokoro Megumi 441 00:20:53,020 --> 00:20:57,980 após o que ambos irão retomar a luta com novos tópicos 442 00:20:58,390 --> 00:21:01,450 na segunda luta do Team Shokugeki! 443 00:21:04,150 --> 00:21:07,140 Bem, então, bom dia. 444 00:21:07,140 --> 00:21:08,570 Diretor Azami! 445 00:21:07,140 --> 00:21:10,520 Nós vamos mudar as coisas! 446 00:21:08,570 --> 00:21:09,930 Diretor! 447 00:21:13,500 --> 00:21:15,960 Três vitórias por enquanto. 448 00:21:15,960 --> 00:21:19,460 Mas os próximos jogos ser ainda mais desafiador. 449 00:21:19,460 --> 00:21:22,420 Não baixe a guarda, Soma. 450 00:21:22,420 --> 00:21:24,880 Isso foi incrível, Soma-kun! 451 00:21:24,880 --> 00:21:27,200 Bem, eu tive arrepios. 452 00:21:27,200 --> 00:21:30,440 Ah, certo. Aquela arena estava bem fria. 453 00:21:30,440 --> 00:21:31,940 Não foi isso que eu quis dizer! 454 00:21:32,520 --> 00:21:34,090 Vamos, Nakiri-cchi. 455 00:21:34,090 --> 00:21:35,260 Você também diz alguma coisa. 456 00:21:35,260 --> 00:21:36,350 O que? Eu também? 457 00:21:42,390 --> 00:21:46,950 Yukihira-kun, suponho que você estava bastante perspicaz nessa partida. 458 00:21:46,950 --> 00:21:49,460 Soma-kun acabou de ir ao banheiro. 459 00:21:49,460 --> 00:21:50,410 O que?! 460 00:22:43,170 --> 00:22:44,440 Yukihira... 461 00:22:44,440 --> 00:22:46,630 Olá, Tsukasa-senpai. 462 00:22:46,630 --> 00:22:51,340 Acho que você serviu um prato interessante isso foi muito “você” na primeira luta. 463 00:22:51,710 --> 00:22:54,970 Mas você não pode me vencer com esse prato. 464 00:22:56,790 --> 00:22:59,140 Então que tal você me enfrentar na próxima rodada? 465 00:22:59,460 --> 00:23:04,610 Bem, estou ansioso para ver o que tipo de prato que você trará para a mesa. 466 00:23:53,110 --> 00:23:55,370 vou fazer um prato 467 00:23:55,370 --> 00:23:58,620 isso vai superar o primeiro sede da Elite Dez! 468 00:24:01,370 --> 00:24:03,320 Eu vou pegar o topo! 469 00:24:03,880 --> 00:24:05,880 Totsuki 470 00:24:05,880 --> 00:24:10,880 Avante para o topo!! 471 00:24:07,190 --> 00:24:10,330 Obrigado por embarcar no trem!